宁波下饭－蟹糊
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successor坚强
离开宁波好几年最是回味妈妈菜！下饭第一菜－蟹糊
时间: 10-30分钟
食材
白酒
一勺
梭子蟹
一斤半(三只）
白糖
二勺
食盐
二勺
姜丝
适量
杨梅酒
一勺
步骤
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1. 螃蟹冼净 -
2. 开贝去鳃、去肚脐、去蟹尖脚
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3. 去干净后用剪刀剪成小小块（个人喜欢颗粒也有人打成糊狀）
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4. 将蟹黄也放入，这可是好东西）
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5. 准备好配料！
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6. 倒入后用筷子搅拌！
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7. 加一勺杨梅酒（这个对除菌和增加口感至关重要）
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8. 封盖放入冰箱（0度保鲜）12小时后可食！
小贴士
本人不喜欢吃辣椒和生姜，所以只用料酒杀腥。
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