姜汁蒸公蟹
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吃五花肉了吗
蟹券在手，终于等到11月中旬公蟹最肥美的时候，不喜欢吃蟹黄，可以在这时候入手公蟹好好品尝一下蟹膏的肥美了！蟹黄是母蟹的卵，蟹膏是公蟹为入冬储备的脂肪，白色半透明状，很香很诱人.昨天下单今天到家，果然连蟹脚里都是满肉，晚上下锅做夜宵
食材
公闸蟹
2只
生姜
2片
白酒或黄酒
3两
步骤
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1. 闸蟹必须食用鲜活的，死的有毒勿食，不要揭开捆绑绳，方便在流水下洗刷冲洗，蟹脚蟹嘴蟹脐缝隙里的泥刷洗干净 -
2. 此时也不要给螃蟹松绑，否则蒸好的螃蟹都是断腿的，样子很凌乱！然后姜片切丝，搁凉水里，螃蟹上锅，中火15分钟就完成
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3. 开锅盖就可以闻到姜和螃蟹的混合香气，姜给螃蟹去腥又去寒，吃的时候都不需要姜汁，来杯温小酒（白葡萄酒也不错），美美的吃起来
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4. 吃完夜宵洗洗睡吧！晚安
小贴士
螃蟹性寒，一次不要吃太多哦~
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