紫苏凉拌海瓜子
10.2万热度
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萌哒哒的傲气亦桃
家里紫苏多成灾
时间: 10-30分钟
食材
耗油
小半汤匙
鱼露
小半汤匙
生抽
三勺
陈醋
三勺
老干妈
一勺
蒜瓣
7个
姜
四个
白糖
1勺
紫苏叶
四片
海瓜子
一斤
步骤
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1. 紫苏多成灾了，昨天炒田螺忘记放了 -
2. 海瓜子买来养一个晚上吐沙吐赶紧，清水过两遍，自己家的紫苏，生姜，蒜头（个儿小就多几个），都弄成末放所有调味料拌匀，水开了下海瓜子煮到开口水起浮沫就捞起来，沥干和调料拌在一起就可以了
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3. 酸爽的夏天，一盘不够
小贴士
海瓜子不能烫太久，感觉肉丢出来就不甜了，可以放在盆里扣个盘子摇一摇更入味，不喜欢紫苏可以放香菜