双椒蛏子
4.2万热度
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老头forum
春天的蛏子肥美鲜美！ 吃起来美美！
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
500g
剁椒， 红和黄
各2大匙
香葱花
3-4大匙
海鲜生抽
1-2大匙
油
2-3大匙
步骤
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1. 鲜活蛏子吐泥沙... 用可以上笼蒸的盘子把洗刷好的蛏子摆两排， 一排上铺黄剁椒， 另一排红剁椒。水烧开，上笼蒸10-15；俩种剁椒中间铺香葱花， 淋上生抽。 同时， 另一小锅烧烈热油， 浇上去！ 做好了！
小贴士
1.蛏子容易出水，焖煮时要少放水或者不放水；
2.豆豉有咸度，调盐要适量。
2.豆豉有咸度，调盐要适量。