爆炒蛏子
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/fa/98/6gbh7f_720.jpg?ver=1)
5.6万热度
16收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
境枪乘克剿
最近,原本对海鲜一类都不感冒的小家伙居然喜欢起这类小海鲜了,甚至发展到每周必点,这不,今天点名就要这么烧“小死人”,整整一盘全吃了!
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
500g
生姜
适量
大蒜子
1把
生抽
适量
老抽
适量
玉米油
适量
糖
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 蛏子放在水里吐净泥沙,用小刷子洗净外壳
-
2. 水烧开,放入蛏子,等水再煮开,捞出蛏子
-
3. 起油锅,下入蒜片姜丝,爆香
-
4. 加入蛏子翻炒,加一点点盐,生抽,老抽,蚝油,糖,喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油,快速炒制,让每一个蛏子都沾满酱汁就好了
-
5. 成品,咸甜鲜香,好吃极了!
-
6. 成品
-
7. 成品
-
8. 成品
-
9. 成品
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.扇贝水抄一下很容易脱壳,开口即捞出,保持鲜嫩的口感
2.红酒腌一下扇贝去腥,黑胡椒也是去腥的作用
3.最后上火高温上色,喜欢嫩一点的芝士可以去掉此步骤
2.红酒腌一下扇贝去腥,黑胡椒也是去腥的作用
3.最后上火高温上色,喜欢嫩一点的芝士可以去掉此步骤
-
这道菜的其他做法
-
爆炒蛏子,停不下口~
14收藏8.3万热度 -
爆炒蛏子
31收藏7.1万热度 -
爆炒蛏子
49收藏9.7万热度 -
爆炒蛏子
95收藏7.7万热度 -
爆炒蛏子
13收藏7.2万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度