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这个夏天豪起来------紫菜酥炸生蚝
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四叶草
生蚝,人称之,女人美容院,男人加油站
生蚝是一种软体动物,身体呈卵圆型有两面壳,肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“牡蛎”。
生蚝的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于的方法个的广泛,较大,颇扁,边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。
生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;还含有各种丰富丰富微量元素等..
时间: 10-30分钟
食材
生蚝
400G
紫菜
适量
鸡蛋清
1只
面粉
2汤匙
玉米淀粉
2汤匙
食盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 生蚝用淀粉清洗干净,沥干水份
  • 2. 面粉,玉米淀粉,拌均匀
  • 3. 加入蛋清,少许水,食盐和胡椒粉,紫菜,拌成稀面糊
  • 4. 锅里倒入油,烧热
  • 5. 生蚝,放入稀面糊中,挂糊
  • 6. 待7成热的油,把挂面糊的生蚝放入,炸制成熟
小贴士
这个季节的韭菜不错,适合和各种河鲜海鲜搭配在一起炒制。韭菜和生蚝肉都是好熟的,炒的时候一定要注意火候。
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