自制章鱼烧
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virtual雨欣
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时间: 10-30分钟
食材
土豆
150g
车达芝士
30g
小章鱼
10只
黑胡椒
5g
海盐
3g
面粉
30g
牛奶
20ml
鸡蛋
1个
丘比沙拉汁培煎芝麻口味
25ml
木鱼花
5g
海苔丝
5g
步骤
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1. 小章鱼泡水解冻备用，土豆上锅蒸熟 -
2. 洗干净的小章鱼，放料酒细盐黑胡椒腌制几分钟
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3. 取一锅煮水开后放入小章鱼飞一下水
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4. 飞好的章鱼哥，捞起来沥干水分，胖胖的是不是好可奈
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5. 蒸好的土豆去皮压成泥，放入黑胡椒海盐拌匀
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6. 芝士揪片状
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7. 挖一勺土豆泥压扁塞入一块芝士，再包住章鱼哥的头
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8. 像这样，此步骤需要有耐心，不然你会砸盘子
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9. 面粉加牛奶鸡蛋搅拌均匀成细腻无颗粒的炸糊糊
小贴士
主要是八爪鱼不能太老，影响口感
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