泰小妍の香酥鱿鱼圈(自制面包糠
8.8万热度
8收藏
收藏
|
beam梦姑
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼圈
适量
面包
一片
盐
适量
白胡椒粉
适量
糖
一点点
料酒
一瓶盖
鸡蛋液
一个
玉米淀粉
适量
步骤
-
1. 料理机把全麦面包打碎，用平底锅炒黄出香味，原来是软的，炒好是硬的，就是面包糠了 -
2. 鱿鱼洗干净，用料酒，盐，糖，白胡椒粉拌匀，腌制半个小时就够了
-
3. 鱿鱼圈先粘上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后进面包糠滚一圈，放进干净的碗里待用
-
4. 这是处理好的鱿鱼圈
-
5. 锅内倒油，最好多一点，没过鱿鱼圈的量，开火烧热，用筷子插进油里，周围有小气泡就可以下鱿鱼圈了，炸到金黄色捞出控油即可开吃
小贴士
1.此菜口味咸鲜，质地脆嫩 ，清新爽口
2.兑好的碗汁 适实际情况增减 炒好的菜品
无多余汤汁、芡汁明亮，薄薄一层均匀的
粘挂在原料上
3.此菜火候以中小火为佳 火候太大不易控制
2.兑好的碗汁 适实际情况增减 炒好的菜品
无多余汤汁、芡汁明亮，薄薄一层均匀的
粘挂在原料上
3.此菜火候以中小火为佳 火候太大不易控制
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度