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三文鱼碎面小方
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庄祭日危哀
碎面条是很多11个月宝宝经常会吃的辅食,但对于这个时期喜欢用手来“探索”食物的宝宝来说,碎面条实在太不好抓握了,还会弄得到处都是让妈妈们很烦恼。不如来点小变化,做成适合小宝宝抓握的碎面小方,好看又好吃,想要自主进食的宝宝也方便抓握。虽然做成了固体,但柔软的口感仍然非常适合这时期宝宝咀嚼发育的需求,特别推荐!
增加了三文鱼、鸡蛋和西兰花等食材,口感也会变得特别丰富,不再是面条单一的味道了,营养自然也更加全面。
时间: 10-30分钟
食材
碎碎面
30g
三文鱼
30g
西兰花
1朵
面粉
10g
鸡蛋
1个
清水
20g
柠檬
1片
步骤
  • 1. 三文鱼洗净剁碎。其他无刺鱼肉也是可以的,如果有小刺的话要注意小心挑出。
  • 2. 挤入几滴柠檬汁,拌匀后腌制15分钟。
  • 3. 烧一锅水,倒入30g碎碎面,煮约6分钟煮熟。
  • 4. 捞起沥干待用。
  • 5. 西兰花焯水约2分钟。
  • 6. 细细剁碎。
  • 7. 和腌制好的三文鱼泥、碎面混合。
  • 8. 加入一个蛋清,蛋黄留起备用。
  • 9. 把食材充分拌匀。
小贴士
豆腐先烫过去掉豆腥味口感会更好
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