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无添加辅食 | 软嫩蒸鱼肠
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白衣酒客历
蒸好的鱼肠软嫩鲜美，不仅锻炼宝宝咀嚼能力，切成小块，让宝宝自己抓着吃，还能手眼协调能力，激发食欲。软嫩的鱼肠，不但鲜甜美味，营养更是丰富！高蛋白低脂肪，味道清爽，有健脾胃、益阴血之功。-麦子厨房
时间: 10-30分钟
食材
材料：（份量：6根 | 全能料理机 | 时间：10秒）
适量
龙利鱼：
200g（可换成其他无刺鱼肉）
玉米粒：
20g
柠檬（腌制去腥）：
1片
蛋清：
1个量
蛋黄：
1个量
玉米淀粉：
20g
步骤
  • 1. 无腥味，Q弹，有营养！
  • 2. 将龙利鱼放入调理盆中，加入柠檬，腌制半小时去腥。
  • 3. 将腌好的鱼肉放入料理机杯中，加入蛋清，启动机器搅打成泥起胶。
  • 4. 将搅打好的鱼泥倒入调理盆中。
  • 5. 加入玉米淀粉和玉米粒，搅拌均匀。（小龄宝宝可不加玉米粒或搅打成泥）
  • 6. 将搅拌好的鱼泥装入裱花袋中，
  • 7. 挤入麦子厨房香肠模具，刷上蛋黄液，盖上模具盖。
  • 8. 大火蒸15分钟后取出。
  • 9. Q弹无添加，小月龄直接吃/2岁可搭配番茄酱！
小贴士
不要加太多的料酒，会遮盖鱼的鲜味。
我用的鱼柳，蒸的八分钟，如果蒸整条鱼可增加两分钟。
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