清蒸黄豆酱浅海带鱼
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江南过客淦
总去帮衬的鱼摊小哥最近都是打捞的浅海鱼，浅海鱼要比深海鱼要小很多，但是鱼肉却鲜美得多了，以前带鱼一般都是吃香煎的多，偶尔也红烧一下，这次碰到了小带鱼，也是第一次看到这么小的带鱼，或许是以前没有留意吧，我一直以为带鱼都是生活在深海中的，浅海没有带鱼，看来这次也长见识了，对于浅海鱼来说，一般都是清蒸或清煮的多，今天这带鱼我就直接煮了黄豆酱，味道可鲜美了，无需多加其它调料，做法简单又好吃哦
时间: 30分钟-1小时
食材
小带鱼
6条
黄豆酱
1勺
步骤
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1. 带鱼是鱼摊小哥给我处理好的，回来只需冲洗干净即可，然后把洗净的带鱼码放在盘子里 -
2. 蒸锅中加适量清水烧开后将带鱼淋入一勺黄豆酱放入锅上锅蒸十二分钟即可
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3. 出锅
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4. 美美的
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5. 鲜美无比
小贴士
ps:
◎要想尝到真正美味的带鱼，你当然必须先得有一条顶呱呱的带鱼，这样的带鱼当需具备以下几个必要条件：1、品种--舟山渔场出产的小眼睛带鱼；2、时令--冬至前后那二十来天；3、品相--鲜度十足，体表银鳞完整，三到四指宽。
◎要想尝到真正美味的带鱼，你当然必须先得有一条顶呱呱的带鱼，这样的带鱼当需具备以下几个必要条件：1、品种--舟山渔场出产的小眼睛带鱼；2、时令--冬至前后那二十来天；3、品相--鲜度十足，体表银鳞完整，三到四指宽。
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