黄豆酱烧海鱼的做法
7.5万热度
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皋瞳孔中的迷雾
这道菜是去年回国之前做的存货。之前听我一个汕头的朋友说黄豆酱如何美味，自己也买来一瓶，结果不是我喜欢的味道，感觉太咸了。后来还将剩下的扔掉了。
时间: 10分钟内
食材
海鱼
500克
黄豆酱
适量
盐
适量
十三香
适量
白糖
适量
姜丝
适量
葱段
适量
步骤
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1. 用少许盐以及十三香提前把小海鱼腌好备用。 -
2. 烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鱼放入。
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3. 一面煎至金黄反转再煎另一面，并将姜丝加入。
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4. 然后倒入适量黄豆酱。
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5. 加入少许清水、白糖、生抽，盖上锅盖大火焖。
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6. 焖至水分快收干之前，打开锅盖放放葱段即可熄火。
小贴士
黄豆酱比较咸，按个人口味掌握分量。