鲮鱼肉丸
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长笙酒肆
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时间: 10-30分钟
食材
鲮鱼
1条（一斤半）
瘦肉
50g
姜
适量
步骤
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1. 鲮鱼买回来去鱼鳞，把肉切出来，鱼骨切断 -
2. 鱼肉和瘦肉剁碎，尽量剁得碎一点，然后把鱼肉和瘦肉加入盐，姜末，油，淀粉，糖混合搅拌起劲，接着摔打个二三十次
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3. 煮一锅水
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4. 把肉末挤到水里面
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5. 肉丸的浮起来就好了
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6. 鱼骨就红烧了就好
小贴士
圆白菜用半个就差不多，按自己喜欢的口味放罐头和盐，谢谢大家