雪菜麻辣小鳜鱼
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爱卖萌penalty
小徽菜
时间: 30分钟-1小时
食材
鳜鱼
两至三条'每条半斤
盐
味精
八角
大料
雪菜
200克
新鲜小米椒
干辣椒
花椒
冰糖两三颗
葱花
姜蒜
步骤
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1. 将鳜鱼洗净'开背刀'加细盐腌制半小时 -
2. 鱼下锅'煎成两名焦黄'锅烧热后'油下锅'油没热时鱼下锅'这样鱼不会粘锅
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3. 雪菜切碎'洗净
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4. 下锅加葱姜蒜'加雪菜炒热后加冰糖'干辣椒'盐味精炒熟'越十分钟
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5. 加水烧开'鱼下水'加生抽水煮干起锅
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6. 最后一步忘记照了'起锅加葱花'小米椒圈
小贴士
炒配料的时候，如果喜欢吃辣的话可以切一个小红辣椒加进去。
如果不用鳜鱼的话，鲈鱼、鲳鱼都很好吃，看自己的喜好吧~
蒸鱼的时间请根据鱼的大小来调整，蒸老了就不好吃了。我这次的鳜鱼大概1斤不到。
如果不用鳜鱼的话，鲈鱼、鲳鱼都很好吃，看自己的喜好吧~
蒸鱼的时间请根据鱼的大小来调整，蒸老了就不好吃了。我这次的鳜鱼大概1斤不到。