干锅臭鳜鱼
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Y-YYTa
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时间: 30分钟-1小时
食材
臭鳜鱼
1条
洋葱
半个
尖椒
1个
葱姜蒜
适量
干辣椒
5个
花椒
10颗
大料
2个
料酒
适量
酱油
2勺
醋
1勺
糖
适量
盐
适量
步骤
-
1. 臭鳜鱼洗净切花刀，洋葱尖椒切丝，葱姜蒜切末备用 -
2. 臭鳜鱼放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用
-
3. 锅中留底油，放葱姜蒜爆香，放入花椒大料辣椒爆香，放入洋葱翻炒均匀，放入炸好的臭鳜鱼，烹入醋，料酒去腥
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4. 加入酱油，糖，盐，水没过鱼身，炖煮约20分钟，放入尖椒丝至汤汁收干即可
小贴士
所有配料用量都是估计的，根据个人口味增减。
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