干锅臭鳜鱼
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Y-YYTa
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时间: 30分钟-1小时
食材
臭鳜鱼
1条
洋葱
半个
尖椒
1个
葱姜蒜
适量
干辣椒
5个
花椒
10颗
大料
2个
料酒
适量
酱油
2勺
醋
1勺
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 臭鳜鱼洗净切花刀,洋葱尖椒切丝,葱姜蒜切末备用
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2. 臭鳜鱼放入油锅中煎至两面金黄,盛出备用
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3. 锅中留底油,放葱姜蒜爆香,放入花椒大料辣椒爆香,放入洋葱翻炒均匀,放入炸好的臭鳜鱼,烹入醋,料酒去腥
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4. 加入酱油,糖,盐,水没过鱼身,炖煮约20分钟,放入尖椒丝至汤汁收干即可
小贴士
所有配料用量都是估计的,根据个人口味增减。
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