腊猪肝
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又到一年腊味季！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肝
2600g
白酒
50g
盐
78g
香菇粉
15g
辣椒粉
25g
花椒粉
15g
步骤
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1. 猪肝请摊主割成条 -
2. 细线穿好
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3. 先到入白酒，和匀
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4. 把各类粉秤量好
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5. 倒入肝中
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6. 和匀，按摩几分钟。
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7. 挂在干燥通风的地方，半个月后就可以煮着吃了。
小贴士
挂猪肝的地方，下面要垫纸，血水会滴好多天。猪肝吹好的标志是摸着硬硬的，中间没有软的感觉。猪肝十斤放三两盐，其余调料随意调整。
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