花生米拌猪肝
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筝语莫挽尤
猪肝我们家很少吃的，我不太会做，总觉得做出来的口感不好的，所以也很少买来做，后来在网上看到这样做的，看到家里正好有花生米，心想也试试看吧，而且家里还有大葱，没想到成品特别的好吃，一点也不腥臊，我老公也非常的爱吃。
食材
猪肝
300g
大葱
50g
花生米
100g
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 猪肝在水中浸泡两个小时，中间多换几次水。 -
2. 锅中加适量水把猪肝放入煮，锅中加干辣椒，八角，花椒和大葱。
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3. 煮熟的猪肝捞出晾凉。
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4. 猪肝晾凉后切片。
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5. 花生米去皮。大葱切丝。
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6. 把猪肝和花生米还有葱丝都放入碗中。
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7. 加入生抽，陈醋，盐，糖的混合液。
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8. 加入适量芝麻油。
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9. 加入少许辣椒油翻拌均匀即可。
小贴士
猪肝要多浸泡一段时间，煮的时候也要放调味料去煮，这样味道就没那么大。