黄辣丁炖豆腐
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冒卮邓既晨
女儿很喜欢吃鱼，特别喜欢吃黄辣丁每次都是买两条清蒸给她吃，这次换个口味炖豆腐。
时间: 10-30分钟
食材
黄辣丁
5条
豆腐
1小块
大葱
1根
姜片
适量
蒜片
适量
枸杞
少量
步骤
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1. 准备材料：大葱、姜片、蒜片、枸杞，豆腐切小块用盐水泡一下定型及去豆腥味。 -
2. 黄辣丁洗干净滤干水分
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3. 先用几片姜片把锅底抹一圈再放油这样煎鱼不会沾锅，油温七成小火放入黄辣丁千万不要动，煎一会动动锅鱼能动了再用筷子一个个翻面再煎。
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4. 煎好后加入葱、姜片、蒜片、枸杞、水淹没鱼身大火烧开。
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5. 烧开后加入豆腐
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6. 加入豆腐后盖盖中小火炖二十分钟左右
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7. 差不多好了放盐出锅
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8. 出锅加点香葱
小贴士
煎鱼的时候不要用铲子翻 晃动锅即可 不用煎的时间太长 但是想要有奶白色的汤就一定要将鱼稍稍煎一下 豆腐要用手掰出来而且稍稍煎一下味道会很好