黄辣丁炖豆腐
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vocabulary豆浆
简单的食材做出不简单的味道 汤色奶白 香气四溢 鲜掉眉毛的一道菜
时间: 30分钟-1小时
食材
黄辣丁
500g（3条）
豆腐
300g
料酒
2勺
姜
4片
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 黄辣丁洗净 厨房纸吸干多余水分 备用 -
2. 豆腐用手掰成小块 备用
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3. 热锅凉油 放入黄辣丁 煎制
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4. 放入提前准备好的豆腐 姜片 继续煎制
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5. 锅中加料酒 水 没过鱼和豆腐
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6. 盖锅盖 中火炖煮20分钟
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7. 起锅之前放少许盐 即可 汤色奶白 香气四溢的黄辣丁炖豆腐就做好啦
小贴士
煎鱼的时候不要用铲子翻 晃动锅即可 不用煎的时间太长 但是想要有奶白色的汤就一定要将鱼稍稍煎一下 豆腐要用手掰出来而且稍稍煎一下味道会很好