黄腊丁炖豆腐
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痛苦panic
豆腐爱上鱼，绝配
时间: 10-30分钟
食材
黄辣丁
一斤
嫩豆腐
半斤
盐
一勺
姜
一小块
大葱
一段
干花椒粒
2-5粒
蒸鱼豉鱼
适量
步骤
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1. 黄腊丁去内脏，洗净控干用油煎黄 -
2. 锅内放入底油，姜片，葱段，花椒粒炒香，放入黄腊丁，加入开水或高汤，烧开后，放豆腐炖5-8分钟。放盐，蒸鱼豉油。
小贴士
鱼的去腥很重要，一定要记得把内脏清洗干净，豆腐可以切块用盐水泡15分钟，炖的时候可以在鱼里面塞入适当姜丝。