清蒸鲶鱼
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白衣酒客历
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时间: 10-30分钟
食材
鲶鱼
1条
芹菜
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
生姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 姜蒜切段，用料酒盐摸匀腌制一会！可以在鱼肚子里放点姜，除味！然后水烧开，蒸10分钟左右 -
2. 蒸好后，放点芝麻个干辣椒，油烧热倒在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油……完成！
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3. 放入芹菜，搞定！
小贴士
1、鱼洗净肚肠，刮刮鱼鳞即可，这个鱼的腮很少，也没有很大腥味，可以不洗。 2、蒜的用量可以自己斟酌，没必要统一。 3、放入鱼之后晃动锅子，不要用铲子乱翻，很容易烂的，这个鱼实在是太嫩了！
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