豉汁蒸鲶鱼
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leaflet善良
上个星期本来要做些菜拍些好看的照片发菜谱，
结果切菜时不小心切到手指；
过几天又食物中毒；
还好无大碍。。。
回老家后感觉比在上海的时间更加的不够用，
24小时似乎很快就过了；
在老家比在上海感觉忙多了。。。
这道[豉汁蒸鲶鱼]很下饭，
这款[豉汁]可以用来蒸其它的鱼类；
相信大人小孩都很喜欢。。。
结果切菜时不小心切到手指；
过几天又食物中毒；
还好无大碍。。。
回老家后感觉比在上海的时间更加的不够用，
24小时似乎很快就过了；
在老家比在上海感觉忙多了。。。
这道[豉汁蒸鲶鱼]很下饭，
这款[豉汁]可以用来蒸其它的鱼类；
相信大人小孩都很喜欢。。。
时间: 10分钟内
食材
鲶鱼
1条
豆豉
10G
生姜
2片
大蒜
3瓣
葱
2根
生抽
1汤匙
麻油
半汤匙
红辣椒
1根
胡椒粉
适量
白砂糖
1茶匙
步骤
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1. 将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。 -
2. 鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀；辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。
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3. 锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。4.图2.
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4. 中火爆香。
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5. 大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。
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6. 倒入拌好的生抽酱汁。
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7. 酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。
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8. 将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。
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9. 均匀的拌好。
小贴士
米粉，用平时吃的大米，洗干净，晾干，炒熟，用料理机打粗粉，可以做一切粉蒸的菜，可以保存2个月哟，