油爆鳝
7.3万热度
40收藏
收藏
|
我最聪明最好看
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
黄鳝
2条
姜片
适量
蒜瓣
适量
尖椒
半只
葱
适量
老抽
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 黄鳝处理干净，去外膜 -
2. 姜片，蒜瓣，尖椒切片
-
3. 热锅冷油
-
4. 下姜片，蒜瓣，尖椒片爆香
-
5. 倒入黄鳝大火爆炒2分钟
-
6. 倒入料酒，老抽后加热水焖烧10分钟
-
7. 加糖调味后，撒上葱末装盘即可
小贴士
鳝鱼虽然营养价值高，但最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
-
这道菜的其他做法
-
菜梗油爆鳝条
75收藏3.9万热度 -
虾爆鳝面
101收藏4万热度 -
虾爆鳝背
95收藏5万热度 -
虾仁爆鳝拌面
127收藏6.7万热度 -
虾爆鳝【微体兔菜谱】
51收藏7.8万热度
相关菜谱
-
降温了 吃点海味 尝点鲜——酱爆鳝丝
落莫7.4万热度18收藏 -
油爆小河虾
肥了点游記愹1.1万热度104收藏 -
油爆茄子
一只知了o1.3万热度107收藏 -
油爆河虾
明昊明琴8195热度101收藏 -
家常油爆虾
姆潭蚊负鼻1.1万热度183收藏 -
米其林大师上海本帮元宝油爆虾
山薇腾1.4万热度104收藏 -
油爆虾
complaint牛腩1.4万热度136收藏 -
油爆虾
赐凭粕老挥1.7万热度115收藏