满口生香滴
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穆雁云冬
黄鳝补血补气，消炎除风湿，味道鲜美，经常吃可有补脑健身的功效！这道加了蒜头和大葱，用海鲜酱带出鲜美浓郁的味道！
时间: 30分钟-1小时
食材
鳝鱼
一斤
蒜
50克
姜
16克
豆豉
15克
海鲜酱
一勺
酱油
一勺
料酒
一勺
大葱
70克
红辣椒
三根
青椒
一根
步骤
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1. 准备材料，鳝鱼去骨留肉剪段 -
2. 大葱留中间部分，蒜头去皮
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3. 加水焯鳝鱼去粘稠部分，捞起控干
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4. 葱和辣椒切段
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5. 热锅凉油爆姜蒜
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6. 加入豆豉（要泡水控干）炒香，加辣椒和海鲜酱，下鳝鱼翻炒
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7. 加入大葱和红椒段，生抽料酒炒均即可
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8. 快手美味
小贴士
焯鳝鱼时凉水入锅水滚即可捞起，无需煮太久
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