煎胖头鱼
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zheng炀
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时间: 30分钟-1小时
食材
胖头鱼
一片
生抽
适量
糖
适量
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
料酒
适量
耗油
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 胖头鱼横切一片 -
2. 腌制，配料全部用上，还有盐哦
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3. 胡椒粉别忘了，
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4. 热锅凉油，小火煎制
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5. 煎
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6. 翻面，腌制的汤汁淋到鱼身上
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7. 蚝油，酱油别忘了
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8. 七八分钟，如果汁干了，少许加水，最少七八分钟，因为肉片较厚，我给宝宝做的，如果喜欢干烧的，可略干些，撒些迷迭香和孜然粉，黑胡椒，味道更棒哦
小贴士
胖头鱼的鱼头是剁椒鱼头的首选，红烧也很不错，买的鲜活鱼自己斩杀的，很鲜