香烤罗非鱼
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爱热闹disorder
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
时间: 10分钟内
食材
罗非鱼
3斤
葱姜蒜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 罗非鱼一条，菜市场现杀，剩下的肉大概2.7斤。放个蛋对比一下大小。 -
2. 把鱼从头部剁下，从背脊切成两大片，用自己喜欢的调料按摩一下。用刀往上扎点眼，以便入味，切花刀也可以。
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3. 取一个烤盘，铺上锡纸。如果是不沾的，比如图上，可以直接烤。
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4. 把鱼摆放在盘子中，再堆放自己喜欢的配菜。我放了豆腐和洋葱。淋上食用油。
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5. 200度预热，然后再烤20分钟。如果喜欢焦一点的可以调到230度。注意自己鱼的大小，配菜多少，自行调节温度时间。
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6. 出炉！大块的鱼肉不散。
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7. 如果味道淡了可以淋三和油调味。
小贴士
一定要倒掉蒸好后盘子里的水，那个很腥