家常黑鱼
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欣怡foresee
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时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
500g
雪菜
50g
辣椒
2个
姜蒜
适量
步骤
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1. 1黑鱼先腌制20分钟，加胡椒粉（非常关键），盐，料酒2鱼骨架超过之后加雪菜煮20分钟3放入鱼肉煮5分钟起锅4吃!
小贴士
可以用蛋清和淀粉做糊，把卷好的鱼肉卷放置其中，然后再用香菜梗绑起，这样肉卷就不散了，而且裹了蛋清液的鱼肉卷再上锅蒸，口感更好。