1. 将黑鱼洗净沥干（草鱼也可以不过我家小朋友爱吃鱼，黑鱼刺少点，麻麻们应该有体会）用蒸鱼豉油，生抽，耗油腌制下（等待的时候可以把其他材料处理下，豆干拿开水烫下过下冷水不易散开）

2. 热锅倒油，加入番茄炒一炒，番茄变软了加入适量的开水（番茄主要拿来熬汤，喜欢吃味道重点的番茄可以多放几个）

3. 煮开后先加入带鱼骨的鱼肉和鱼头，开了再放鱼肉，把其他材料放进去，不喜欢吃豆干的可以放花菜或者自己喜欢的都可以，加点盐巴就可以了

4. 最后撒上香菜，就可以出锅了