干烧鲫鱼
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曼云染墨丶若流云
我们家都是些重口味，吃不惯清清淡淡的东西，特别是鱼，太清淡了根本没人吃，所以这道烧鲫鱼绝对重口味
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
两条
小米辣
适量
豆豉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
青花椒
适量
步骤
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1. 提前把鱼开花刀用盐、姜丝、料酒腌制一小时，放平底锅烧油放鱼进去煎 -
2. 翻个面儿再煎，这时候准备辅料：把小米辣、青花、生姜、大蒜、豆豉、等配料切成末椒
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3. 鱼煎的差不多的时候把各种作料放进去
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4. 把作料多炒一会儿，各种麻麻辣辣的味道炒出来
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5. 这时候看起来已经让人止不住口水啦*^_^*
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6. 加小半碗水进去盖上锅盖炖三分钟
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7. 然后收干汁出锅装盘啦，是不是很下饭？(^_^)
小贴士
鲫鱼腌制过程，加入黄酒，葱白，姜丝，十分钟即可，别太久，损坏鲫鱼肉质鲜美度。
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