花生烧鲫鱼
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簿埔哑乌捞
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时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
花生
40克
姜
适量
蒜
适量
青椒
1个
八角
2个
香叶
3片
生抽
4勺
老抽
2勺
醋
2勺
白糖
1勺
黄酒
2勺
干辣椒
2个
步骤
-
1. 所需食材 -
2. 锅中倒入食用油
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3. 放入鲤鱼，煎至两面金黄
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4. 放入八角，香叶，干辣椒煸炒出香味
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5. 放入姜片，蒜片
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6. 加入2勺老抽，2勺醋，2勺黄酒，4勺生抽，1勺白糖
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7. 加入开水，花生米，海上锅盖，小火炖10分钟
-
8. 放入青椒
-
9. 出锅前撒少许葱花
小贴士
1. 鲫鱼表面划上几刀， 涂抹上盐、高度白酒和姜片腌制10分钟； 2 再均匀的涂抹上孜然粉和辣椒粉， 浇淋上油， 放入空气炸锅中烘烤10分钟； 3. 下面垫层锡箔纸更易清洗。
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