红烧鲫鱼
8.2万热度
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贺不败君王
今天去市场买了几天鲜活的鲫鱼,给我家宝宝做红烧鲫鱼吃!鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
蒜瓣
5颗
生姜
1块
花椒
5颗
干辣椒
1个
盐
1勺
香醋
1勺
酱油
1勺
料酒
2勺
淀粉
1勺
生抽
2勺
鸡精
1勺
步骤
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1. 鲫鱼去鱼鳞,去内脏(特别是鱼肚子里面的黑色的部分要清理干净,要不然会很腥!),加淀粉,料酒,盐,生姜,辣椒,生抽腌制30分钟!
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2. 锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的鲫鱼小火煎至!
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3. 把鲫鱼的两面煎至金黄色即可!
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4. 放入蒜瓣,生姜,花椒,辣椒炒香,倒入一勺香醋!
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5. 放入一勺酱油,倒入适量的开水煮沸!
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6. 慢慢烧至汤汁浓稠,放入一勺鸡精调味即可!
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7. 做好的红烧鲫鱼,鲜香味美很好吃哦!
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8. 成品图
小贴士
煮鱼时要把握火候,不然煮烂了就不好吃了