改版苏式熏鱼
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fertile大蛇丸
苏式熏鱼是传统苏式名菜 正宗做法是油炸 这里做一个轻油版的苏式熏鱼 保留了原版的调味 用油煎代替油炸 做法简便 味道也是蛮棒的
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
半只
葱
一小段
姜
两片
料酒
6勺
生抽
8勺
老抽
4勺
盐
1勺
八角桂皮
少许
冰糖
2块
五香粉
少许
步骤
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1. 草鱼切块 加入葱姜和盐 料酒 生抽 老抽 五香粉 腌制至少三小时 -
2. 下锅油煎鱼块 至七成熟 加入腌料 倒入水 水开后放冰糖跟桂皮八角 至熟收汁离火
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3. 出盛上桌
小贴士
微甜的口感混合八角桂皮的香 典型的苏菜口味 喜欢的不要错过
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