吮指焖虾
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鲜虾富含优质蛋白质，最适合给春天里茁壮成长的宝宝吃。吃多了白灼虾没有兴趣了，鲜甜的酱料特别开胃，宝宝吮着手指吃得津津有味。
时间: 1-2小时
食材
南美对虾
250克
西兰花
半颗
生姜
适量
食用油
适量
甜面酱
少许
豆瓣酱
1大勺
生抽
适量
白砂糖
少许
盐
少许
料酒
1勺
步骤
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1. 对虾冲洗干净，用刀在虾肚子上划一刀，用牙签挑出虾肠后再次冲洗一下后控干水；西兰花掰小朵后在淡盐水里漂15 分钟后冲洗干净：生姜切片。 -
2. 锅烧热，放适量油，下入姜片煸出香味。
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3. 下入对虾大火翻炒，同时加一勺料酒炒匀，炒至虾发红蜷曲后盛起。
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4. 锅内放少许甜面酱和一大勺豆瓣酱，小火炒匀。
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5. 下入对虾翻炒，至每个虾上都能沾上酱汁，加小碗清水，适量生抽和几颗白砂糖烧开后盖盖转中火焖2分钟。
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6. 揭盖后再翻匀，焖至汤汁收浓后关火。把虾摆盘。另烧锅开水，加入少许盐和两滴油，把西兰花下入焯约1分多钟后捞出控水摆盘。
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7. 吃时用手拿虾，先吮吸鲜甜的酱汁，再剥开虾壳吃新鲜甜美的虾肉。
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8. 成品图。
小贴士
虾虽然好吃，但过多对于小宝宝不好消化。所以，一次不要做太多，搭配新鲜清淡的蔬菜，好看又营养。
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