1. 在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个'鲜'字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失

2. 2用剪刀剪去虾的须

3. 还有虾枪，省的吃的时候扎嘴巴

4. 锅中放油烧热，放入姜、蒜、爆香。

5. 下对虾翻炒至8成熟

6. 料酒给2勺，

7. 生抽一勺，

8. 盐少许，最后放蒜苗翻炒收汁即可

9. 来一个不！