大连腌虾爬子
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五月你来
作为一名土生土长的大连吃货，没有海鲜就不知道怎么好好吃饭了，小时候妈妈经常会给我们腌虾爬子，就着苞米小碴子稀饭和苞米面饼子…
时间: 10分钟内
食材
糖
一勺
醋
适量
尖椒
二个
香菜
三根
味极鲜酱油
一勺
盐
少量
鸡精
一点点
香油
几滴
韭菜
4-5根
蒜
若干
姜
一小块
麻油
若干
朝天椒
3个
黄酒
适量
虾爬子
一斤
麻椒
若干
大料
1-2个
矿泉水或凉开水
适量
步骤
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1. 活虾爬子一斤 -
2. 洗干净加入所有调味料
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3. 加矿泉水没过虾爬子用保险袋封好放入冰箱冷藏24小时
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4. 也可以适量辣根，配上苞米面饼子，迅速被全家消灭掉
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5. 虾爬子一定要买活的新鲜的
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6. 其实还蒸了一份，一虾两吃，完美！
小贴士
常做饭的亲们都知道，其实所有的调味料真的没有那么标准，并没有精确到几克几勺的，就是凭一种感觉，咸点淡点问题不大，新鲜的虾爬子怎么吃都好吃，上述的调料家里没有那么多，也可以缺少几样，关键的几种有就可以了……
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