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蒜香虾爬子
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歪头少女rrr
这道“蒜香虾爬子”是把蒜粒炒制金黄色以后,再和虾爬子混合翻炒而成的一道佳肴,名副其实的蒜香味非常浓郁,无论是下酒还是零食,根本停不下嘴。一样的食材,不一样的做法,好吃就是王道。
时间: 10分钟内
食材
虾爬子
500g
适量
适量
1头
步骤
  • 1. 主辅料: 虾爬子、蒜
  • 2. 把虾爬子洗净,沥干水分。
  • 3. 把大蒜切粒。
  • 4. 把锅烧热,不用放油,放入虾爬子。
  • 5. 旺火,反复翻炒。
  • 6. 加少许盐入底味。
  • 7. 炒制到虾爬子色泽变成粉红色即可。
  • 8. 出锅盛入盘中,备用。
  • 9. 热油,放入蒜粒。
  • 10. 小火慢慢煸炒至蒜粒焦黄。
  • 11. 放入备用的虾爬子。
  • 12. 翻炒均匀,即可关火。
  • 13. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士
1、开始煸炒虾爬子时候,一定要旺火快速翻炒。
2、炒蒜粒时候,要小火慢炒。
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