芝士贝果Cheese Bagel
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梦如南筏痴珍
bagel小面包圈，早餐可以涂黄油加杯咖啡，或者涂果酱加杯红茶；孩子们的小点心，多多的钙质，软软脆脆的口感，谁不爱！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
黄油
10g
奶油奶酪
15g+
奶粉
10g
白砂糖
35g
盐
2.5g
鸡蛋
半个
水
100ml
干酵母
4g
步骤
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1. 100ml水加白砂糖搅拌，糖要完全溶解。 -
2. 250g高粉过筛。
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3. 面粉加入奶粉把糖水加入刮刀搅拌。
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4. 再加入半份蛋液搅拌。
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5. 加入室温软化黄油、奶油奶酪、盐，继续拌匀。
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6. 最后加入酵母，和面团静置10分钟。
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7. 把面团揪成若干小团，每个小团大致擀下，加入适量奶油奶酪，其它奶酪也可以。
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8. 把面皮卷起来两端封口，成面团圈。
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9. 烤盘垫烘焙纸，面团分间距放好，室温发酵一个半小时。
小贴士
1、麻薯馅料不能贪心放太多，因为麻薯在烤制的时候也会膨胀，会出现爆浆流出来，我试过用到40克一个，不过烤的时候有个别会爆出来。
2、这里用到的是全麦面包粉，不是全麦粉，如果没有，也可以不加，直接用高筋面粉来制作。
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