全麦芝麻贝果三明治
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染墨丶若流云运鹏
全麦贝果低脂、低胆固醇、低发酵,Q弹韧性,越嚼越香,加入黑芝麻,乌发还补钙!贝果三明治是健康的早餐代表,里面夹上自已喜欢的馅料,如香浓的百吉福芝士片,煎蛋,火腿片,生菜,西红柿......,只要你喜欢,没什么不可以。
时间: 10分钟内
食材
高粉
200克
全麦粉
50克
黑芝麻
20克
酵母
3克
橄榄油
10克
盐
5克
糖
10克
牛奶
140克
步骤
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1. 准备食材。
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2. 先将橄榄油,牛奶放在桶中。
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3. 再加入高粉,全麦芽粉,酵母,糖,盐,橄榄油。
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4. 用面包机或手揉成光滑的面团,加入黑芝麻
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5. 用手按压并将黑芝麻完全揉匀。
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6. 将揉好的面团分割成5个的等份的小面团,滚圆盖上保鲜膜松弛5~10分钟左右
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7. 将松弛好的面团按扁排气擀成椭圆形,翻个面后自上而下在3/1处向内折
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8. 下面的向上面折3/1,然后对折,折的时候一定要捏紧,接口处用手压紧
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9. 然后将面团搓至28厘米左右长,一头先用手掌根压一下然后用檊面杖擀扁(尽量擀的薄一些)
小贴士
1烤箱的温度各不同根据自家烤箱的实际温度进行烘烤
2煮糖水的水煮开后转小火,用冒小泡的糖水煮贝果两面30秒即刻捞出
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