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全麦粉贝果
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贝果,是一种犹太硬面包,形状几乎与"美式甜甜圈"无二致.可却是完完全全的两码子事.
简单地说,甜甜圈是一种油炸软面包,深受年轻人和儿童的喜爱.而贝果是一种有利于健康的烤制硬面包.喜欢全麦面包的以及减肥人士,都会比较喜欢
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦粉
100克
高粉
80克
酵母
2克
白糖
12克
盐
1克
水
90克
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 将粉和盐放入厨师机中
  • 3. 加入白糖
  • 4. 在将酵母放入
  • 5. 最后将水倒入
  • 6. 用一档将面混合均匀，然后用三档搅成面团
  • 7. 检查面团状态到扩展阶段
  • 8. 不用一发，直接分割成5份，分别滚圆。表面盖上保鲜膜，醒发15分钟
  • 9. 取一个醒发好的面剂子擀开成长椭圆片状
小贴士
时间看自家的烤箱，喜欢甜的可以在加点
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