贝果面包
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咕褪牢晨以
贝果是因参照马蹄的外形而得名，意为圆满之意。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉（面胚用料）
250g
酵母（面胚用料）
3g
盐（面胚用料）
2g
蜂蜜（面胚用料）
10g
水或牛奶（面胚用料）150
150---160g
不溶巧克力豆
适量
黑芝麻
适量
玫瑰花瓣
适量
糖（面胚用料）
10克
奶粉（面胚用料）
5克
黄油
10克
白砂糖
100克
步骤
-
1. 将面胚用料倒入面包机，启动和面。 -
2. 中途加入黄油，继续揉。
-
3. 揉到面团表面光滑，醒20分钟。
-
4. 放到烤箱发酵，上下火30度，20分钟。可以在烤箱最下层放一盆热水。
-
5. 分好面团醒5分钟，防止一会儿擀片时回缩
-
6. 中间放一些耐烤巧克力豆
-
7. 卷起来并封号口
-
8. 把一边擀扁
-
9. 围成圈
小贴士
1、根据面粉吸水性不同灵活调整面团中水的量
2、利用烤箱发酵时，装一碗热水放在烤盘下面
3、贝果下锅煮的时间不宜太久，出锅后立即用纱布擦干水份
4、烘烤的时间和温度根据自家烤箱调整
2、利用烤箱发酵时，装一碗热水放在烤盘下面
3、贝果下锅煮的时间不宜太久，出锅后立即用纱布擦干水份
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