1.用老面麦香味更浓，不用就直接去掉，其它材料不变。
当然了全麦也可换成等量的其它面粉。
2.整形过程见步骤，所有压紧、捏紧的步骤一定要注意捏紧压紧。
接口处整理到底面，不仅漂亮，且有效地防止开口。
3.整形好的生坯，垫上裁剪成小片的油纸，可以避免面团过多和手接触，破坏了造型。
4.煮糖水用各种糖都可，不同的糖上色不同。
5.煮的时间不要太久，动作迅速点，漏勺捞起，把水分颠掉就放烤盘，要装饰表面的这个时候尽快。
6.发酵完了就预热烤箱，煮完糖水的面团立即入炉烘烤。
温度和时间根据自己的烤箱情况调节。