蓝带之培根面包
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江南过客淦
又脆又香
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
水
125ml
鲜酵母
6g
盐
6g
发酵面团
100g
步骤
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1. 面团摔打5分钟,擀开,培根碎铺在面团上
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2. 揉圆后发酵一小时
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3. 分二份揉圆松弛15分钟
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4. 刷上蛋液
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5. 200度35分钟,烤箱里放一碗水
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1、因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。
2、馅料中的葱段要吸干水份再用,因培根本身是有盐的,所以馅料不需要加太多盐哦。
3、这是一款咸味面包,葱香味十足,松软的面包体,搭配咸香的椒盐培根,很美味。
4、烘烤的温度时间仅供参考,请按烤箱温度性能适当调整。烘烤至后期可适当换盘以达到更好的烘烤效果。
2、馅料中的葱段要吸干水份再用,因培根本身是有盐的,所以馅料不需要加太多盐哦。
3、这是一款咸味面包,葱香味十足,松软的面包体,搭配咸香的椒盐培根,很美味。
4、烘烤的温度时间仅供参考,请按烤箱温度性能适当调整。烘烤至后期可适当换盘以达到更好的烘烤效果。
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