亚麻籽法棍
8.8万热度
49收藏
收藏
|
厥酵教约缮
无糖无油，添加亚麻籽、全麦粉、小麦胚芽，健康又饱腹的面包，适合减肥的健康法棍！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
低筋面粉
125g
全麦面粉
25g
小麦胚芽
15g
水
75g
盐
9g
酵母
6g
亚麻籽
75g
步骤
-
1. 350g高筋面粉、125g低筋面粉、25g全麦面粉，加入330g水，搅拌成团。 -
2. 将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
-
3. 75g亚麻籽小火慢慢炒熟，趁热加入75g水，浸泡充足，亚麻籽完全吸收水分。
-
4. 冰箱取出面团放入厨师机中，加入亚麻籽、盐、酵母、小麦胚芽，揉面至完全扩展。
-
5. 面团能拉出薄膜。
-
6. 将面团滚圆，放在醒发布上松弛30分钟后，面团翻一面继续松弛30分钟。
-
7. 将面团分割成3等份，排气，按成圆形，左右对折，裹成圆柱形，松弛20分钟。
-
8. 取一面团排气，搓成长条形法棍面包胚。
-
9. 将法棍面包胚放在模具上发酵1小时。
小贴士
喜欢孜然的加一些捣碎的孜然粒，味道更浓
-
这道菜的其他做法
-
黑麦黑芝麻亚麻籽法棍
126收藏1.6万热度 -
亚麻籽法棍
35收藏6.6万热度 -
法式亚麻籽黑麦面包
184收藏7.8万热度 -
亚麻籽面包-免揉法包
10收藏8.5万热度 -
亚麻籽油葱香面包咸布丁
121收藏1.2万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度
相关菜谱
-
亚麻籽瓦片
污秽1.9万热度198收藏 -
亚麻籽油罗勒面包
污秽3万热度123收藏 -
天然酵种-亚麻籽黑麦吐司
别有愿你好时沓3.1万热度132收藏 -
炼乳苋菜汁亚麻籽营养奶香卷
晏柴后来你不在3.8万热度117收藏 -
亚麻籽脆饼
生气5.3万热度100收藏 -
亚麻籽油香椿烘蛋
卡片ally8万热度118收藏 -
亚麻籽粉
障裂贪绽唾11.1万热度759收藏 -
亚麻籽油拍黄瓜
理掤大李8.8万热度823收藏