三色司康饼
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安灯泡好闪
司康饼， 是英式快速面包的一种，其制作过程也比较简单，可以做成甜的和咸的不同口味，形状也可以变换。我个人比较喜欢薄一点的、淡淡的咸口味的司康饼。。。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
150g
黄油
60g
泡打粉
4.5g
糖
30g
盐
4.5g
抹茶粉
3g
红曲粉
2g
鸡蛋
一个
牛奶
60g
步骤
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1. 首先，把材料称好。将软化的黄油平均分成三份，每份20克。低粉分三份，每份50克，另外二份分别加入抹茶粉和红曲粉。泡打粉也分三份，每份1.5克，混合低筋面粉。 -
2. 将低筋面粉分别过筛到黄油中。把糖分三份，每份10克，盐分三份，每份1.5克。分别加入低筋面粉和黄油中。
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3. 将低筋面粉与黄油混合均匀，挫成细小的颗粒状，如图。
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4. 鸡蛋打散后与牛奶打均匀，分成三份，每份30克左右。
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5. 分别加入细粒状的低筋面粉中，拌均匀。
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6. 揉成圆形。如果面团粘手，可以用点低筋面粉作手粉防粘。
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7. 每份面团分为二份（我个人不喜欢太厚的司康）。
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8. 将三色面团叠起，轻轻按压，整成圆形。
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9. 切成八份。呈三角形。
小贴士
按照藤田千秋的菜谱做哒，咸香型司康，非常简单好吃
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