全麦牛角包
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偌山橇辽啃
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时间: 30分钟-1小时
食材
全麦高筋面粉
260g
白糖
40g
黄油
30g
鸡蛋
40g
盐
1g
酵母
3g
鲜牛奶
115g
奶粉
15g
步骤
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1. 把除黄油之外的所有原料放入面包机，启动和面程序，默认38分钟 -
2. 面和好后再放入黄油粒，再次启动和面程序38分钟，至到手膜出现，表示面就和好啦启动发酵程度，默认️小时，进行首发
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3. 将发酵后的面团取出排气
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4. 擀成一个大圆
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5. 切成8份
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6. 取出一块，由下向上捲起来
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7. 依次做好，放在烤盘中，进行二次发酵约半小时，当面包的体积比原先大两倍，刷上蛋清液
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8. 烤箱上下160度预热5分钟，烤15～18分钟
小贴士
1.放入面包的牛奶根据面粉的吸水性自己调节一下，因为我的鸡蛋有点小，我放了120克牛奶正好，也可以放水(放牛奶更好吃)。
2.面包里的食材可以随意，想吃什么放什么。放卡仕达酱，巧克力酱，但是甜度要减少，本身面包就有甜度。
2.面包里的食材可以随意，想吃什么放什么。放卡仕达酱，巧克力酱，但是甜度要减少，本身面包就有甜度。
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