奶油面包卷（牛角包）
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聪明quarterly
童年的回忆，一口奶油一口面包～
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
一个
细砂糖
25克
奶粉
15克
温水
100克
高粉
200克
低粉
50克
酵母
2.5克
盐
2.5克
黄油
25克
奶油
250克
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 将所有材料除黄油外放入厨师机桶中，厨师机调到2档，揉至光滑面团
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3. 加入黄油，揉至出膜（大概30到40分钟左右）
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4. 揉好的面团
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5. 放入烤箱中35-40度发酵30-35分钟至两倍大
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6. 发酵好的面团压扁排气
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7. 将面团平均分成11份
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8. 将面团揉成长条状
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9. 模具表面涂上薄薄的一层油
小贴士
温水温度不要超过35度，避免烫S酵母没有发酵效果～
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