奶油牛角包
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overlap聪明
很小的时候吃过，那时候能吃上这种奶油牛角包是件很幸福很幸福的一件事。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
1-2个
牛奶
适量
白糖
30g
酵母
5g
淡奶油
100ml
糖粉
30g
黄油
30g
步骤
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1. 高粉，白糖，鸡蛋，酵母（用温开水化开），适量牛奶，放入面包机里搅拌。 -
2. 成团后加入黄油，再继续搅拌，然后等发酵，一般根据气候温度，也可以放入烤箱发酵，一般2小时后就发酵好了。
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3. 发酵好后从面包机里取出，揉搓排气。
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4. 取一小团，搓成长条形。
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5. 缠在牛角模具上。
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6. 摆好，等待二次发酵。
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7. 发酵好后刷上全蛋液，入烤箱，上下火120度15分钟左右。
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8. 冷却后脱模。
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9. 淡奶油加入糖粉打发。
小贴士
此配方的面团挺松软的 算是好操作 建议使用“南侨片状甜奶油”作为裹入油 有坛友可能会说有反式脂肪酸 其实反式脂肪同时也存在于天然乳制品当中 何况现在的片状人造奶油 有些质量好的是没有反式脂肪的 喜欢黄油味浓的建议使用歌文牛角包黄油（蔻曼无水黄油） 使用南侨片状人造奶油稳定性较好
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