原味餐包，带着郊游去吧
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恨灵雕
难得的小长假，做些餐包，大的大人吃，小的小朋友吃～提着餐包郊游去咯！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
140g
奶粉
5g
全蛋液
10g
砂糖
20g
食盐
2g
活性干酵母
4g
无盐黄油
15g
水
75g
白芝麻
适量
步骤
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1. 大碗内倒入高筋面粉，中间挖一小孔小孔内倒入酵母，白砂糖和盐对角线放，倒入10g全蛋液 -
2. 倒入清水先用筷子搅拌成絮状
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3. 然后揉成比较光滑的面团，取出放在揉面垫上继续揉面
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4. 揉大概15分钟后加入黄油，继续揉
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5. 加入黄油揉面的这个过程面团会稀，不要担心，继续揉
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6. 大约15分钟以后拉开面团会有容易破的厚膜，继续蹂躏你的面团，摔打，横竖揉搓
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7. 揉成这样有薄膜就可以了
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8. 面团再揉圆放在碗中，盖上湿毛巾，放入烤箱发酵，烤箱下层烤盘内倒入温水，中层放上网架，碗放在网架上进行发酵，40分钟
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9. 判断面团是否发酵好，用手指沾上面粉，在面团上戳一个孔，不回缩就是发酵好了
小贴士
1、不同的面粉吸水程度可能会不同，水量可以根据实际情况调节
2、每家烤箱的温度不同，烤制过程不要离开烤箱，根据面包上色程度来调节温度
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