酥粒小餐包
6.4万热度
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廁所里的雨丹
简单又好吃的小餐包，很足的奶香味，提前烤上一盘，寒冷的早晨起不来，搭配一杯热牛奶，就可以是最简单又营养的早餐了。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
28克
牛奶
210克
高筋面粉
400克
酥粒：细砂糖
20克
低筋面粉
50克
盐
3克
酵母
4克
鸡蛋
1个
细砂糖
40克
步骤
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1. 先和面，把高筋面粉，牛奶，细砂糖40克，鸡蛋，盐，酵母一起放进面包机，和面30分钟左右，中途放入28克黄油。放温暖处发酵至2.5倍大。 -
2. 做酥粒，细砂糖20克，黄油20克，低筋面粉50克混合捏均匀。放冰箱冷藏
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3. 成品
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4. 成品
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5. 发酵好后，在表面撒上做好的酥粒。
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6. 烤箱提前预热170-175度左右，上下管，烤25-30分钟左右。
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7. 每一个面团滚圆收口朝下摆放烤盘上。
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8. 放置烤箱，发酵档，低温发酵至2倍大
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9. 发酵好的面团排气后，平均分成20个。盖保鲜膜松驰20分钟。
小贴士
1、各个烤箱的功率和脾气不大一样，请按实际情况操作；