全麦可可奶酥小餐包
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酷酷reactor
很喜欢这款小餐包，绵绵软软的，奶香浓郁，做早餐很不错滴！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
全麦粉
100g
可可粉
10g
黄油
20g
盐
3g
红糖
30g
奶粉
10g
酵母
4g
全蛋液
25g
牛奶
175g
步骤
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1. 把上面的所有材料除黄油外放面包机里，启动揉面程序，第二次启动揉面程序时加入黄油 -
2. 制作奶酥馅，奶粉60，糖粉25，黄油 50，全蛋液15 ，盐少许
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3. 制作方法：黄油软化后压成絮状，加入糖分和盐拌匀，用打蛋器打发至蓬松，分次加入蛋液，等蛋液全吸收后，加入奶粉拌匀
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4. 做好的奶酥用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
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5. 二次程序后，面包机已经和好面团
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6. 放温暖处发酵至两倍大
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7. 分成46克一个的小剂子，排气
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8. 包上奶酥馅
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9. 全部包好的小餐包进行二次发酵
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10. 发酵好后涂上蛋液
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11. 撒上椰蓉
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12. 烤箱175度，烤制20分钟即可
小贴士
无